Berceau du caféier, l’Ethiopie
abrite l’un des meilleurs cafés au monde : le café bio Yirgacheffe 100% pur
arabica, originaire de la province du Sidamo.
Selon un mythe ancestral
éthiopien, un berger abyssinien du nom de Kaldi, a remarqué que les chèvres de
son troupeau qui consommaient des feuilles de café, avaient un regain
d’énergie.
Une légende éthiopienne similaire
raconte qu’un berger a accidentellement fait tomber une branche de caféier dans
le poêle, et a particulièrement apprécié l’arôme du café qui s’en dégageait.
Les grains de café issus du
commerce équitable sont torréfiés selon une méthode artisanale
Le café bio d’Ethiopie appelé Yirgacheffe
a un goût fruité et un arôme agréable et délicat.
Rien de tel qu’une tasse de café
équitable pour bien commencer la journée !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire